Les Tapas

Pour accompagner l'Apéro

La planchette traditionnelle

18/29 CHF

Assiette de fromage

18/29 CHF

Lingot de Foie Gras Poire/Badiane 60gr

17 CHF

Lingot de Foie Gras à la Truffe d’Hiver (Melanosporum) (70gr)

27 CHF

Assiette de viande séchée

25 CHF

Foccacia ail/origan

15 CHF

Palette de Gambas Créative (8 pièces)

19 CHF

La Flammekueche traditionnelle

20 CHF

Tarte Fine Végétarienne

18 CHF

Mini Burger Façon Rossini ( 4 1/2 pièces)

24 CHF

Crémeux végétal chips de vitelotte et Féta (150gr)

15 CHF

Tendre Panée de poulet Tandoori (8 pièces)

16 CHF

Mix Tapas

34 CHF

(3 tapas au choix = nombre de pièces en fonction du choix))

Dent de Lion en Bouchée (8 pièces)

11 CHF

Travers de Porc Ananas Romarin (4 pièces) supp. 4 frs dans le mix

13 CHF

Tartare de bœuf du Chef (4 pièces)

13 CHF

Tartelette de Raclette à la Truffe (4 pièces)

12 CHF

Rouget et sa Tempura Surprise (4 pièces)

13 CHF

Pulled Beef croustillant réduction de whisky (4 pièces)

13 CHF

Mini Tacos butternut sautée à l’estragon (6 pièces)

12 CHF

Caviar Végétal (4 pièces)

11 CHF

Poké Thon Rouge/Avocat/Wasabi (4 pièces)

14 CHF

Pour le dessert

MIX DESSERTS (3 pièces)

24 CHF

Christmas Freeze

13 CHF

Mouss'TacheChoco

13 CHF

Poire En Transparence

11 CHF

Rondeur Praliné Gourmande

12 CHF

Sorbet Arrosé (abricotine, williamine…)

9 CHF

Quelques informations

Tous nos tapas sont faits maison par nos Chefs Sylvain Cauchy et Azzedine Boudina

Origine des viandes : bœuf/porc/agneau/poulet : Suisse, Foie gras : France

Boulangerie: Bread Store et Ohnmacht Montreux, Suisse

Charcuterie: Ruchet, Suisse

Fromage : Macheret, Suisse